1 Утром и вечером доим наших буренок

В процессе доения молоко не контактирует с воздухом — по трубам попадает в емкость, где охлаждается до + 4°С. После каждого доения происходит мойка оборудования.

2 Отправляем молоко на переработку

В течение двух часов после доения в молоке сохраняется бактерицидная фаза. Наше молоко уже в течение часа после доения попадает в цех по переработке, поэтому фактически считается стерильным.

3 Перерабатываем молоко

Ручной труд при обработке сырья исключен. Все осуществляется на технологической линии французского производства. Молоко сначала обезжиривают, лишний жир отправляется на производство сливок, сметаны и сливочного масла. Термическая обработка молока происходит лишь 20 секунд при температуре 85-87°С, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.

4 Контролируем, фасуем, отгружаем

В целях безопасности мы тщательно проверяем сырье и готовую продукцию в собственной сертифицированной лаборатории. Анализируем на жирность, кислотность, плотность, количество белка, а также исследуем на бактерицидное загрязнение и мастит. Готовая продукция фасуется в поллитровые и литровые пакеты, отправляется в магазины.